3週間つけたので、ゆず酒から果肉部を取り出しました。皮は1週間目で取り出してます。半年以上寝かせて完成です。3週間で果肉からゆずエキスがちゃんと滲み出たのか果肉を食べてみましたが、ちゃんと抜け殻になってました。
夜は実家でお好み焼き。締めに焼きうどん。実家のお好み焼きは変わらず美味しい。粉鰹と青のりを沢山入れるのが素敵です。
実家から花柚子をもらってきました。本柚子とは違って実は小ぶりですが、前にもこれでジャムやゆず酒を作った事があります。美味しくできました。これもゆず酒にして、本柚子で作った物との違いを楽しもうかと思います。残りは風呂とジャムかなw
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