豚骨ラーメン作ってみました。
〈豚骨ラーメンレシピ 4人分〉
・豚バラ肉600g
・創味シャンタン 大さじ7杯分
・砂糖 大さじ1か2
・みそ 大さじ2
・醤油 適当
・豆乳 200ml
・にんにく 適当
・麺はマルタイの乾麺
・ネギ
・紅生姜
〈半熟味玉〉
・玉子
・醤油
・砂糖
豚バラ肉を茹で、色が変わったくらいで汁とともにミキサーへ。ミキサーしたものを濾して出来上がり。濾したものは肉味噌なんかに使ってみると良いかもしれません。豆乳は一番最後に入れて、煮立たせないようにする。
味玉の作り方は、沸騰したお湯に玉子を入れて7分できっちり上げます。冷やして殻をむいたら、ジップロックに入れ、醤油適当と砂糖大さじ2で浸るようにして、冷蔵庫で2時間以上は冷やします。
かなりそれっぽいです！変なお店で食べるよりも美味しいかも。
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