2011-10-10

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和風オムライス、鍋

二日連続ご飯を作ってみた!   昨日晩 和風オムライス。 まず鰹節はたっぷりな、オカカご飯を作ります。 弟子は本枯節を削ってたっぷりの鰹節を用意します。 本枯節はコツがいりますが、慣れてくると、平たく薄く削れるようになります。 最初は鰹粉に...
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